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[Food] ラーメン なんば・心斎橋 - 浪花とんこつラーメン 作ノ作

珍しく立て続けにラーメン屋さんに行ってきました。今回は“浪花とんこつラーメン作ノ作”で、先日行った“花丸軒”のすぐ並びにあるお店です。今回注文したのは醤油チャーシュー麺とチャー丼（共にネギ抜き）。麺が見えないくらい敷き詰められたチャーシューの豪快っぷりには思わず息を飲みます。しかしながらチャーシューそのものはあっさりとした薄切りなので、いくら食べてもしつこく感じません。味もほんのり塩気があって良い感じです。

そしてここのラーメンの特徴として、不思議なことに湯気が立たないんです。なぜかというと、実はスープの上にたっぷりの油で膜を張ってあって、それがちょうど蓋をしているような状態になって湯気が出ず、結果的にスープが冷めにくいという効果をもたらしているようです。そして写真ではわかりにくいですが、チャー丼はチャーシューのしたに味つけ玉子が入っていて、それを崩しながらご飯と混ぜて食べるようになっていて、とても美味です。

ラーメンの味ですが、まずスープは醤油、塩、味噌、どれを選んでも豚骨ベースで油膜が張ってあるのもあり、見た目的にはかなりこってりしてそうではあるんですが実際はそれほどではなく、クドさ全くありません。個人的にはもう少しこってりしてる方が豚骨らしくていいかなと思いますが、こってりが苦手な人にはちょうど良いと思います。麺は少し細めのストレート麺でスープとよく絡み、歯ごたえは良い感じです。少しかん水のニオイが鼻についたのが少し残念ではありました。でも味は全く問題ありません。総合的なバランスはなかなか良いと思います。ちなみにトッピングとして浅めに漬かったキムチも用意されていまして、醤油ラーメンとの相性が良いそうです。今度試してみたいです。

あとこのお店は“替え玉（並）”が1回までは無料です。麺の量はおよそ半玉ぐらいだと思います。大サイズ（1玉）は1回につき100円です。

どこか突出した特徴はないですが、バランスのとれた王道スタイルの豚骨ラーメンを食べてみたいという方は“作の作”、おすすめです。

<店舗情報>
店名： 浪花とんこつラーメン 作ノ作
住所： 大阪市中央区難波1-1-1
電話番号： 06-6212-3739
営業時間： 7：00～翌4：00
定休日： 土日祝